DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec es un vino elegante y complejo, de color rojo rub\u00ed con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del vi\u00f1edo La Pir\u00e1mide, y notas de moras maduras y ciruelas, caracter\u00edsticas del Malbec del vi\u00f1edo Ang\u00e9lica, acompa\u00f1adas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente. Ideal para acompa\u00f1ar carnes de caza, como el ciervo y el jabal\u00ed.
\nINFORMACI\u00d3N T\u00c9CNICA
\nVarietal: 50% Cabernet Sauvingnon, 50% Malbec
\nAlcohol: 14%
\nFermentaci\u00f3n: Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 29\u00b0C, durante 12 d\u00edas, con 29 d\u00edas de maceraci\u00f3n
\nA\u00f1ejamiento: 16 meses en 90% Roble franc\u00e9s (30% nuevo) y 10% roble americano nuevo
\nAcidez Total: 5.55 gramos\/litros
\npH: 3.72<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec es un vino elegante y complejo, de color rojo rub\u00ed con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del vi\u00f1edo La Pir\u00e1mide, y notas de moras maduras y ciruelas, caracter\u00edsticas del Malbec del vi\u00f1edo Ang\u00e9lica, acompa\u00f1adas por vainilla, tabaco y licor …<\/p>\n